La Tribune de Louveciennes

Humour et passion de la physique

Le café littéraire de Louveciennes, animé par Nicole Volle, se veut un lieu de dialogue entre un auteur et son public. À cet égard, Sébastien Balibar, physicien mondialement reconnu, était l’invité rêvé (1). Il est venu nous parler de son livre  « La pomme et l’atome. 12 histoires de physique contemporaine » publié aux Editions Odile Jacob (2).

Avec simplicité et humour, en partant de questions simples, il a intéressé un auditoire attentif pendant près de deux heures, avec plein de digressions stimulantes, avec une formule simple « Il y a peu de questions stupides, et les plus naïves sont souvent les plus fondamentales.»

Ainsi « pourquoi fait-il noir la  nuit ? » ou encore « le ciel  va-t-il nous tomber sur la tête ? » est un prétexte pour aller vers la connaissance de l’Univers, de  son origine, de la théorie du Big Bang…

Alors qu’il s’interrogeait encore sur le pourquoi d’un livre pour un large public, Odile Jacob, son éditrice lui a dit : « Faites vous plaisir ! » Il ajoute : « J’ai voulu montrer que les progrès de la science sont absolument extraordinaires, il n’est plus possible d’envisager la culture de la même façon. »

Si on allait au restaurant (4) ? Les chevaux de Marly

Ce mois, nous avons poussé jusqu’à Marly-le-Roi pour retrouver un restaurant considéré comme une bonne table de la région offrant une cuisine français classique.

L’adresse

« Les chevaux de Marly »
3/5 place de l’abreuvoir
78160 Marly-le-Roi
Tél :  01 39 58 47 61
Fax 01 39 16 65 56
E mail : leschevauxdemarly@wanadoo.fr
Site internet : www.leschevauxdemarly.fr
Ouvert tous les jours et toute l'année.

Service de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 23h30.

Propriétaires : Jean-Marc et Vanessa Astratoff

Le cadre

Le restaurant et sa belle terrasse vitrée donne sur l’abreuvoir du Parc de Marly dû à Mansart et qui vient d’être entièrement réhabilité.
Cuisine française traditionnelle.
Aux beaux jours, on peut prendre son repas autour d’une piscine.
Parking privé, service Voiturier.
Salons de 10 à 60 couverts.
Bar fumoir disposant d'une cave à cigares.
Les propriétaires du restaurant possèdent également « La Tempête », à deux pas, particulièrement dédiée aux fruits de mer et aux poissons.

La clientèle/ L’ambiance

Un soir en début de semaine, sans réservation, arrivés vers 21 heures, on nous a attribué une table de deux dans une véranda lumineuse, réservée aux non-fumeurs. Eclairage très doux, belles tables, atmosphère sympathique : des amis, des hommes d’affaire, des convives fêtant un anniversaire dans la discrétion, un couple d’amoureux.
A travers la baie vitrée, on devinait l’abreuvoir, on distinguait les chevaux de Marly, on était fasciné par le ballet de lumières des voitures qui grimpaient vaillamment la côte du Cœur Volant.
L’ambiance était agréable et feutrée. Le charme opérait.
Service masculin, diligent, prévenant. Bref impeccable.